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外卖加盟店如何经营才能盈利?

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外卖加盟店如何经营才能盈利?

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-06-20 * 浏览 : 79

有很多外卖加盟店商家说,外卖对地址的要求较低,加盟外卖店可以节省很大一笔费用开销。这个思路是没有问题的,但是我们要算一下做外卖加盟店月售达到多少单量才能保本?

做外卖每个品类的利润率都不一样,每个区域的利润率(竞争情况)也是不一样的。比如说你做的品类在该区域没有太强的竞争的话,你的定价就可以适当高一些。相反如果品类竞争太大就要利润率就会低一些。

外卖加盟店

测算利润率有一个普通的办法:我们可以参考商圈范围内做的比较好的同品类店铺。这里参照的一定要是跟我们外卖加盟店铺情况差不多的同品类商家,因为品牌店和知名外卖加盟店铺的客单价和利润率一定会比新店、纯外卖店要高,所以不能一概而论。要找那些定位和产品跟我们差不多的商家来比较。

外卖加盟店怎么挣钱呢?这里有两种情况,一是在市场特别大的一线城市(如北上广深),因为市场容量足够大,商家可以一直用大活动来日常促销,甚至一开始可能会亏本,但是当我们的单量足够多的时候我们开始有微利了(规模效应),随着排名越来越靠前单量规模越来越多的时候我们自然就开赚钱了。

外卖加盟店

当然这只局限与一二线城市大类品类(如快餐小吃类),大部分外卖加盟店商家是没法通过一直做大活动来实现赚钱的,比如一些市场容量小的城市,可能全城外卖用户就只有几万个,你做大活动烧到几千单就戛然而止了,再增加活动力度也不会继续增长了,因为外卖用户就只有那么多。这个时候如果我们还保持这样的力度就没有必要了,我们初期让市场上大多数外卖用户体验的目的已经达到,这个时候就可以开始要盈利了。

外卖加盟店时间点怎么把握?需要根据下单转化率,比如我们转化率足够高的时候可以逐步的降活动、推新品。让利润率回归正常。