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我呀便当为何能赢得这么多顾客的青睐

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我呀便当为何能赢得这么多顾客的青睐

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-01-09 * 浏览 : 11288


1做盒饭外卖,是一门高深的学问。

话说我还在写字楼上班的时候,最纠结的莫过于中午吃什么了,而盒饭外卖几乎成了我最主要的选择。我统计了下我自己,在写字楼上班时,一个月吃某一家固定的盒饭在12-25次之间。所以,你要让每一个屌丝级别的写字楼白领对你的盒饭情有独钟,保证顾客的重复消费习惯,就要努力培养他们的行为。


01


名片必须准备到位。(你的微信公众账户二维码有没有在名片上取决于你的客户群是什么样的人……)外卖你没先把广告发出去,怎么接生意。(即便你做得再差,总会有人尝鲜来试吃。)


02


一个像样子的包装盒。说句实话,就算是在三四线城市,基本上再差的盒饭加上一个集集小镇那样的红底的方形打包盒,价格也都是在至少12元以上了,如果能够正常走量,60%的毛利是绝对有的。千万不要用那种白色泡沫打包盒,即便再穷,都不能穷了包装。特别是作为每一个高端写字楼里面装逼的白领来说。他吃的快餐就是生活品质的体现,虽然大家都不容易的,反正用好一点的总不会有错。看我呀便当的包装盒,多时尚,多可爱!




03


多端口接单,要准备2个座机号码,当然了我呀便当的各位加盟商有本部几十个人的客服团队支持,不需要做这种无谓的事。高峰期时间预定量会比较大。 曾经过去肩负着为办公室的人叫外卖的使命的我经常要打好几次在能在11点过后打得通……



04


味道,味道还是味道!
其实这个问题也很简单,大家吃饭还是为了满足日常的生活需求。你味道不达标,真的很难让别人打拨通你的外卖电话。所以厨师很重要了,像我呀便当这种无厨师模式,自然不需要担心这种问题。




当然也有一定的补救方式,两个建议给你补充下。在打饭的时候,上面撒一点炒过的黑芝麻,这东西不好吃,但是有观赏性。让人感觉档次很高,当然你别把饭煮烂了,不然你放再多的芝麻也没有意义…… 




做烧肉菜品,汤汁多煮一点,无论客人有没有要求,多少浇点到饭里面。屌丝客户会成为死忠的有木有。 当然如果真的味道真的真的真的很惨不忍睹,你可以去准备点老干妈。


05


当然,持续让客户消费还是要有实惠的,要经常有减免活动或者福利放送,比如我呀便当的元旦抽iPhone7,只是这种活动让一般的小店做起来也不现实,小店还是安心的做好减免吧。




06


如果老板你是有门面在做快餐,而不是躲在自己家里面在做盒饭的话,可以在门店里做出免费喝汤(紫菜蛋花汤之类的额……你懂的,一个鸡蛋兑一锅汤,因为是免费,其实也没人会和你较真),这样子有追求喝汤却不舍得花钱买的顾客,会主动到店里面去吃,减少你的外送的负担。



当然,食材把控要做好,小而美,做新鲜。保证饭到桌上不是凉的。即便是凉的,你也要让他们可以加热的。(所以打包盒很重要啊 亲,有木有!我呀便当的保温袋不知道各位客官是否满意。 )基本饭点的时候,一小时的外送量在40盒以上。老板应该都不会亏了。


所以,我呀便当为什么能博得这么多客官的青睐呢?

我想大家心里都有杆秤,不用小编废话了吧。


(签约墙)


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